不要光說河南商丘農村適合做什么。自制的酵子和市面上出售的酵母不一樣，一般是從上次發好的面團中留下一塊面做酵頭來做，留守人員只是為了照顧孩子，而小孩只要上學就空出一部分看守人員，他們每天除了接送孩子，其余時間就無事可做了，做酵子的時候，總是參一些玉米面，這樣做出來的酵子顏色微微發黃，很好看，蒸出來的饅頭也好吃。1、商丘的酵子怎么做的？酵子的學名叫酵母菌，在我們老家商丘，人們大多都是用自己制作的酵子來發酵面粉，蒸饅頭時酵子是必不可少的。酵子”就是我們平常所說的干酵母，是發面蒸饅頭、蒸包子的必須品，通常用小麥粉...