洛陽(yáng)好吃的刀削面，第一不得不說(shuō)的是“穆斯林”刀削面。這些面食又有回民，漢民做法的區(qū)別，還有工藝的區(qū)別，比如熗鍋燴面，熗鍋刀削面是比較傳統(tǒng)的做法，還有糊涂面又分葷素兩種，俺爸要了二碗刀削面，這也是第一次吃“刀削面”，那牛肉塊真大。1、哪里能學(xué)刀削面？我來(lái)給你回答吧，我有一家面館，隔壁就是一家刀削面面，我花錢(qián)買(mǎi)了他的配方，今天無(wú)償奉獻(xiàn)了。牛肉鹵牛肉鹵：大料65克，花椒30克，白寇15克，桂皮50克，小香20克，香葉5克，草寇4個(gè)，肉3個(gè)，草果3個(gè)，白芷15克，一口鐘10克，良姜10克，甘草6克，碧波10克，三...