這四家都不知道怎么腌的腰子，吃起來都不騷，不會像從別的地方吃了腰子跟喝了尿一樣，一點沒有。腰子可以用蔥姜、料酒、胡椒粉、鹽抓勻腌制十分鐘左右，品種比較少，但小腰子和炒面都吃著不錯，洛陽的燒烤串都不大，小小一串一口，吃起來帶勁，洛陽的燒烤以小聞名，其中最具代表性的就是小腰子。1、雞腰子怎樣去腥比較好吃？雞腰子清洗后對半切開，里面有一層白色的筋膜，這些筋膜就是腥氣味道的來源，需要剔除干凈，要不一盤菜就可惜了哦。雞腰子然后用刀根據(jù)烹制方式切成片狀或條狀，再放入清水中漂洗至無血水流出來，然后在清水中放入適量的醋和...