水土養(yǎng)一方人，各地風(fēng)味的燉鵝，在當(dāng)?shù)厝诵睦镒詈贸浴＂墼跓貔Z的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人口味添加一些配料一起燉制，比如，制作燉鵝所選用的鵝肉不要過老，要不然需要很久的燉制時(shí)間，在燉鵝的時(shí)候所加入的清水要一次加夠，這樣燉出來的鵝肉味道才濃郁，如果中途加水會(huì)稀釋汁水的濃度，這樣燉出來的鵝肉味道就不夠濃郁，加入清水的量浸泡過鵝肉多出少許即可；在燉的過程中火力不能過大要不然汁水容易揮發(fā)，把鵝肉燉軟最后再把汁水收汁至濃稠就可以，這樣制作出來的鐵鍋燉大鵝味道與口感才好。1、哪里的燉鵝好吃？哪里的燉鵝好吃？關(guān)注頭條號(hào)“小吃創(chuàng)業(yè)...