燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。河南燴面應(yīng)該是很有名氣，一提起河南就會(huì)讓人想起河南的燴面，作為河南人，吃燴面已經(jīng)是家常便飯，時(shí)間長了，感覺吃什么都不香了，告訴大家，除了在家做能吃上湯濃面筋的燴面外，很多小小的燴面館打造的手工燴面還是相當(dāng)不錯(cuò)的。1、河南的燴面怎么做？河南燴面精講方法：燴面最主要的是湯，選新鮮羊肉做湯即可，湯的做法：羊棒骨提前一夜流動(dòng)水侵泡，第二天戳水，打去浮沫，一百斤水十斤骨頭，三個(gè)羊腦打碎一起燉，蔥姜，大火兩個(gè)半小時(shí)，料粉，大料小火炒香晾涼打碎，調(diào)味粉鹽味精，雞粉，呈味核苷酸二鈉，胡...