先按圖找齊食材（因為做這個脆皮肘子的時候，同時做了土豆泥，但這次回答里面沒有放土豆泥，所以，大家可以適當性的忽略那幾個材料）2、豬肘子處理干凈，撒上黑胡椒和鹽，給大肘子做個按摩，讓它入味，靜置腌制至少半個小時，如果能呆一晚上更好。因為我還沒有自己在家做過東坡肘子和鹵肘子，不好細就挑選一個前不久剛做的德式脆皮大肘子的方法饞饞大家吧，圖文很詳細，上手快，你可以試試。1、肘子怎么做最好吃？豬肘子怎么做都好吃，無論是烤、鹵、煮，還是麻辣之，紅燜之，東坡之，涼拌之，這種肥美筋彈口感好的東西，總是能讓肉食愛好者把持不...