黃豆發(fā)酵后有天然抗生素之稱，那時候得病的人很少，應(yīng)該和吃醬豆咸菜有關(guān)。有的人家年年做的軟爛，有的人家年年做的清脆，于是都覺得鄰居家的咸菜好吃，就換一碗嘗鮮，河南醬豆簡單簡的方法，現(xiàn)做吃幾天不要放的時間太長，二、控干的黃豆放到盆里，上面蓋上屜布，拿個棉被之類保暖的東西把盆整個包起來，放到暖氣旁暖和的地方。1、河南的醬豆怎么做？河南醬豆簡單簡的方法，現(xiàn)做吃幾天不要放的時間太長！把黃豆洗凈在涼水里泡一天，最好是黃豆全脹起來，(不然做醬豆時黃豆的顆粒就很緊，很硬)！撈出黃豆淋干水。熱鍋倒油，待油溫變熱，放大料尖，...