涼拌藕片，很多人都喜歡吃，那如何做涼拌藕片才能好吃呢。廚師長(zhǎng)做的這道涼拌藕片，糊辣酸甜，又白又脆，關(guān)鍵還不會(huì)發(fā)黑，不會(huì)黏，很高興回答這個(gè)問(wèn)題，河南變蛋和南方變蛋是有區(qū)別的，河南變蛋顏色金黃色，晶瑩剔透，南方變蛋顏色呈黑色，變蛋剝皮就可以吃，也可煮粥，我們河南變蛋最常見(jiàn)的吃法是，涼拌變蛋，下面我來(lái)分享一下涼拌變蛋的做法。1、涼拌藕片怎么做？涼拌藕片，很多人都喜歡吃，那如何做涼拌藕片才能好吃呢？廚師長(zhǎng)做的這道涼拌藕片，糊辣酸甜，又白又脆，關(guān)鍵還不會(huì)發(fā)黑，不會(huì)黏。做法簡(jiǎn)單，在家也可以做哦，一起來(lái)看看具體怎么做吧...