洛陽水席、洛陽牡丹、龍門石窟，被世人稱為“洛陽三絕”。一是，道道菜離不開湯水;其二是，上一到撤一道，如行云流水一般，故叫水席.“水席”起源于洛陽，這與洛陽的地理氣候有很大關系，洛陽水席是洛陽一帶傳統名吃，也是豫菜宴席的一個杰出典型，連湯肉片洛陽水席中出名的一道菜材料。1、洛陽水席里的連湯肉片怎么做？連湯肉片洛陽水席中出名的一道菜材料：瘦肉切片，蒜薹切段，平菇撕成條，西紅柿切小塊，青豆，泡好的金針木耳作法：1，瘦肉片用蛋清濕淀粉抓勻，放入溫油鍋中滑一下，撈出2，鍋內高湯（我用清水）燒開，加入蒜薹西紅柿平菇，...