萬(wàn)古羊肉鹵的制作一般從凌晨5時(shí)左右開(kāi)始，這時(shí)宰殺的羊肉鮮美、肉嫩、質(zhì)地好。一進(jìn)門(mén)，還沒(méi)顧得卸下裝備，萬(wàn)古羊肉鹵傳承人之一申永廣先生就聲情并茂地給《文化滑洲》攝制組的工作人員講解起萬(wàn)古羊肉鹵的傳羊肉鹵申氏傳人申自忠先生，早年深得先人之真?zhèn)鳎ㄖ汽u技術(shù)，制作出的羊肉鹵色鮮、味美，風(fēng)味獨(dú)特，遠(yuǎn)近聞名。1、河南的羊肉鹵怎么做？1、準(zhǔn)備材料：羊肉、土豆、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、鹽、淀粉、醬油、料酒。2、把準(zhǔn)備好的羊肉切成塊，土豆切成丁，香菜、蔥、姜、蒜全部都切碎，3、鍋中下油，燒至6成熱的時(shí)候，將蔥、姜、蒜全部倒入，...