蘿卜干腌制之“疑難解惑”（1）腌制蘿卜干應如何選擇合適的蘿卜。總結腌制后的蘿卜干清脆爽口、味道清香，特別適合一日三餐食用，冬天是食用蘿卜的最佳季節，蘿卜干在腌制過程，需要特別注意食鹽的使用量，這不僅能影響腌制后蘿卜干的口味，還能影響其鮮香度。1、冬天腌蘿卜冬儲怎么配鹽？很高興能回答你的問題。我是妤妤小食光，蘿卜在我們生活中非常的常見。不論是南方和北方，都有它的存在。也是日常生活中不可缺少的蔬菜，冬天腌蘿卜怎么配鹽？1.如果是北方的話。大概25斤的蘿卜配一斤的鹽，如果是南方的話，要適當多加一些鹽。因為南方的...