新疆人做拌面的菜碼，一般都是根據(jù)季節(jié)性來做的，也有不是季節(jié)性的菜（或者叫做拌面菜、澆頭），比喻過油肉拌面的菜，可以一年四季都有，這是新疆人做夢都想吃的拌面。有一類是純素拌面做法，一般就是用西辣蛋做為拌面的菜，今天我分享的家常拌面菜的兩種做法，維吾爾族一般西紅柿加的多，拌面菜一般油比平時炒菜多些一、家常拌面菜不過油的做法主料。1、拌面怎么做最好吃？hi大家好，我是泰山阿偉我喜歡美食今天給大家介紹一一“哪種拌面最好吃”還是新疆過油拌面最好吃。過油肉拌面的來歷：很早以前，一農(nóng)戶家因躲避戰(zhàn)亂一家人走的走、死的死，...