像瑞士大孔奶酪、板燒奶酪、泰德莫尼奶酪、火鍋奶酪等放冰箱2-5℃冷藏就可以了。使用前拿出來解凍打發二、奶酪1、做pizza的馬蘇里拉奶酪，是可以冷凍保存的，開封之后做好密封即可2、做芝士蛋糕的奶油奶酪和做提拉米蘇的馬斯卡彭奶酪，則一定不能冷凍哦～奶油奶酪也很容易滋生細菌變質，開封之后最好按量分裝，不要沾水，不要沾油，用干凈的刀切成小塊狀，用保鮮膜仔細包好放冷藏，可以延長保質時間。1、開封后的奶油、奶酪和黃油如何保存？我是Tian甜品研究所的店長，做私房烘焙7年多了，很高興來回答這個問題一、奶油的保存1、動...