三、投資賣鹵肉的本錢小，資金回籠快，風險比較小。再像過去那樣什么證件都沒有，做點鹵肉就拉到街頭賣，基本是不可能的事，賣鹵肉當天做當天可回收成本，產生利潤，幾乎沒有什么資金上的壓力，本人認為，賣鹵肉有有比較好的前景，總結起來有如下幾個優勢。1、這兩年路邊擺攤賣鹵肉怎么樣？在路邊擺攤賣鹵肉越來越不行了。主要原因有三個：⒈路邊鹵肉攤，最早是為了彌補熟肉市場供應不到的地方，買著方便，比較便宜，買賣雙方大都是街坊，起碼面熟，如今不一樣了，人們對飲食安全越來越警惕，總是覺著便宜沒好貨。再說攤主的后臺操作沒人看見，也不...