清蒸大閘蟹是大閘蟹最常見的做法，能最大程度的保留蟹的鮮味和營養(yǎng)成分。香辣大閘蟹將清洗干凈的大閘蟹蓋掀開，蓋放在一邊，去掉腮，將大閘蟹從中間切開一分為二，蟹腿不用切，切好后拍少許的干淀粉，油溫7.8成熱下鍋炸，炸透即可撈出，然后炸蟹殼，殼炸2分鐘就可以。1、大閘蟹除了蒸還可以怎么做？清蒸大閘蟹是大閘蟹最常見的做法，能最大程度的保留蟹的鮮味和營養(yǎng)成分。除了清蒸還有什么做法呢，我來分享兩個(gè)給小伙伴，1.香辣大閘蟹將清洗干凈的大閘蟹蓋掀開，蓋放在一邊，去掉腮，將大閘蟹從中間切開一分為二，蟹腿不用切，切好后拍少許的...