河南燴面應該數鄭州燴面比較有名了，河南燴面（鄭州燴面）湯用的是羊骨羊肉熬湯，面拉的是寬的。鄭州燴面，方城燴面，尉氏燴面，許昌燴面，信陽燴面，洛陽燴面等等等等，長垣市最早燴面是東街那家，1979年開店，沒有招牌店名，臨街兩口大鍋，放滿羊肉，突突冒熱氣，燴面直接下煮肉鍋里，那時羊肉便宜，8毛一碗燴面，能盛幾大塊羊肉，那羊湯也是濃香，鮮美，現在是想起真的是回味無窮啊。1、河南哪兒的燴面最好吃？人們常說的“河南燴面”多指的是鄭州的“羊肉燴面”，但其實在河南的18個地級市中，還有很多城市的燴面都非常好吃，如：鄭州燴...