那年頭農民能省的錢絕對不會去花，這很好理解，最基本的吃飯穿衣都沒解決，會過日子的人是不會做出那樣的選擇的。南方做魚，對于活蹦亂跳剛宰殺的魚，喜歡清蒸，吃魚的鮮味，最大保持水產品的嫩和鮮，真可謂，高端的食材往往使用最簡單的烹飪方式，清蒸的烹飪方式在廚藝上屬于蒸菜，紅燒魚的做法則是實打實的燉菜。1、河南哪個地方的人最懂吃，最會吃？就河南一般群眾家庭來說，最會吃的應該是信陽人，我家在豫中從小生活都比較節儉，過去比較貧窮的年代，一般平常吃不到肉，只有過年過節的時候才割上二斤肉，平常吃油也很少，家里炒菜基本不用油，...