市面上做魚頭火鍋的店不少，壹周君也學(xué)著在家做了做。做魚頭火鍋，最好提前能熬一鍋鮮湯，做魚頭火鍋也同樣如此，想要鍋底鮮白，就先把清理好的魚頭放進(jìn)鍋里，滴一兩滴油，把魚頭兩面煎至微黃后撈出備用，魚頭可以做一個(gè)花生魚頭湯，具體做法如下；材料，鳙魚頭1個(gè)，花生米100克，竹枝1條，紅棗10枚，生姜2片，精鹽、胡椒粉各1小匙，料酒1大匙，植物油1大匙。1、魚頭火鍋用的是什么魚頭？怎么做比較好吃？川菜中有一道名叫砂鍋魚頭的菜，魚頭火鍋是由此發(fā)展而來。市面上做魚頭火鍋的店不少，壹周君也學(xué)著在家做了做，魚頭火鍋多用鰱魚來...