但用來做大燴菜的燜子，要選擇加有蔥肉沫的燜子才是最好。在天津每年正月十五一過陸陸續續燜子就上市了，有純綠豆粉的，有山芋粉的，還有豌豆粉的，綠豆粉的做出來白里透著淡綠色最漂亮，山芋粉的做出來顏色發黑不如綠豆粉的漂亮，但是口感山芋粉的最勁道，價格也是純綠豆的最貴，山芋粉的次之，豌豆粉的最便宜。1、正宗的定州燜子是怎么做的？舌尖上的旅游—定州美食逐個抓！定州市位于河北省中部，是一座具有2600多年悠久歷史的歷史文化名城，新石器時代這里已有人類繁衍生息，商代開始建立貴族方國，戰國時為中山國部，公元400年始稱定州...