大家好，我是愛偉琪煙熏臘肉怎么煮，煙熏臘肉是我們湖南著名特產，色彩紅亮，煙熏咸香，肥而不膩，鮮美異常。說到信陽臘肉怎么處理的問題，這個話題比較籠統，信陽臘肉嚴格意義上來講叫做風干臘肉、湖南、四川、貴州他們一帶的臘肉制作方法和我們的區別主要在于熏，他們叫煙熏臘肉，把我們的叫風吹肉。1、煙熏臘肉怎么做才好吃？把制作好的臘肉，用溫水反復清洗干凈，再用2%的淡鹽水浸泡十來分鐘，因為臘肉比較咸，這樣可以分解掉多余的鹽份。然后加小煮至熟透，切成片，根據自己的喜好，適當的加一些配菜;如:青紅辣椒，豆干之內的，下鍋炒熱，...