從做法上看，有煮冷面也有泡冷面。在東北有專門的冷面店，也有狗肉館或者燒烤店賣冷面，他們家不僅有湯冷面，還有拌冷面，那冷面可以算是東北冷面的特色，從原材料上講有蕎麥冷面和白面冷面，說到冷面，我不得不承認可能是朝鮮族延邊的地方有正宗冷面，但我們雞西冷面已經改良幾十年，一直追求一個口味始終如一不變。1、哪里的冷面最正宗，里邊都有哪些配料？哪里的冷面最正宗？拋開朝鮮和韓國不說，在中國最正宗的冷面應該在延吉，但只能說是作法比較正宗，要從冷面的口味和受眾來說，那就沒法評判了。為什么說延吉的冷面最正宗？大家都知道，吉林...