煎餅分兩種，一種是硬煎餅，一種是軟煎餅，二者的區別在加工前勾兌的糊子。說到餅，估計北方人每天都離不開，更別說愛吃的古都洛陽了，那么在洛陽都有哪些好吃的餅呢，歷史上山東個別地區的煎餅卷大蔥多用硬煎餅卷的，因為困難，不論在家里或在野外勞作，那就是一頓飯了。1、雜糧煎餅加什么好吃？煎餅分兩種，一種是硬煎餅，一種是軟煎餅，二者的區別在加工前勾兌的糊子。硬煎餅糊水份少在加工時讓其水分蒸發，特點是貯存時間長，口感筋道，軟煎餅的糊子水分大，在鏊子上加工的時間短，特點是口感柔軟，適宜包上各種喜歡的蔬菜類食用。民間加工煎餅...