我做小籠包的方法如下所需材料小籠包外皮。今天分享一下我的小籠包的調(diào)餡方法，包之前再加蔥花30克，姜末4克，拌勻即可小籠包外皮酵母3克，加入白糖5克，倒入半小碗溫水?dāng)嚢枞诨胀娣?00克加入無(wú)鋁泡打粉3克攪勻，倒入酵母水?dāng)嚢杳娣壑蟹执紊倭考尤霙鏊叺惯厰嚢瑁瑪嚦蓧K絮狀，用手揉成光滑的硬度適中的面團(tuán)將面團(tuán)發(fā)酵至2倍大醒發(fā)好的面團(tuán)揉1分鐘，然后將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，切成約25克小劑子，搟成比餃子皮厚的餅放入肉餡包好，蓋上保鮮膜靜置10-15分鐘小籠包下面墊上油紙，冷水上鍋，水開后中火蒸15分鐘，不要立刻取出小籠...