粉絲、韭菜、豬肉末、蔥、姜、鹽、生抽、香油、料酒、餃子皮1、粉絲用熱水泡軟，泡好后粉絲切成3厘米左右的小段。粉絲加熱水泡發半個小時，切成小段備用、2.酸菜切成細絲，擠干酸水，備用；3.胡蘿卜切成細絲，土豆切成細絲，用清水清洗一片，瀝干水分備用；4.姜蒜切成細末；5.熱鍋倒油，姜蒜末爆香，加入酸菜、胡蘿卜絲、土豆絲翻炒至斷生，加入適量鹽（因酸菜有鹽味，建議先品嘗一下再確定加鹽的多少），雞精調味即可；6.裝入盤子后，加入切成段的粉絲攪拌均勻；酸菜胡蘿卜土豆絲粉絲的餡料就做好了。1、帶有粉絲的包子餡要怎么做？餃...