雪菜炒豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉。今天我就說說鄭州的八大碗，鄭州現(xiàn)在的八大碗在烹飪和食材都有所改變，炸豆腐鮮嫩的豆腐放入油鍋炸至金黃，在加入料汁和一些蔬菜，在加入適量的水，攪拌均勻，上籠蒸30分鐘即可，豆腐外焦里嫩，每個豆腐內(nèi)都可以吃出料汁的味道，在加上蔬菜的搭配，這道炸豆腐吃出來了高大上的感覺。1、鄭州有哪些好吃的？鄭州街頭有很多美味的小吃，每天都是排長隊不等人，這些好吃的美食，不僅僅是燴面和胡辣湯，往往都是一些破舊的門頭，看著特別不起眼，就是這樣蒼蠅小店...