做咸蛋黃菜肴首要關鍵點就是，“咸蛋黃”，焗好的咸蛋黃成金沙狀，細糯均勻，因此，第一步就是加工處理咸蛋黃。再起鍋加適量食用油，下咸蛋黃，小火慢炒至咸蛋黃鼓起，加白糖，炸好的南瓜條，翻炒均勻，讓咸蛋黃均勻掛在每個南瓜條上，出鍋出鍋裝盤撒少許朱古力即可。1、怎么做咸蛋？制作咸鴨蛋有很多種方法，比如鹽裹法、飽和鹽水法、面糊法等。不同的方法做出來味道也是各有千秋，我說的這個方子是實際可行的，只要按照我的方法，絕對百份百的出油起沙妥妥的。下面就先從材料說起，仔細看，仔細學你也能做出起沙出油的鴨蛋，食材準備：青皮鴨蛋約...