燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。羊肉燴面的第一步就是做湯，湯做得好就不怕面有點差，河南的漿面條是深受廣大食客喜愛的一種主食，“面條煮三遍，給肉都不換”，說的就是咱河南這種粉漿面條，燴面最主要的是湯，選新鮮羊肉做湯即可，湯的做法，條子肉是河南的一道傳統(tǒng)名菜，它以五花肉為主材，食之非常的軟爛醇香。1、河南的燴面怎么做？河南燴面精講方法：燴面最主要的是湯，選新鮮羊肉做湯即可，湯的做法：羊棒骨提前一夜流動水侵泡，第二天戳水，打去浮沫，一百斤水十斤骨頭，三個羊腦打碎一起燉，蔥姜，大火兩個半小時，料粉，大料小火炒...