炸油饃頭不能用燙面，炸油饃頭要用發(fā)面。對(duì)于“炸油饃頭的面需要用燙面嗎，炸油饃頭制作技巧總結(jié)1.面粉要選擇中筋面粉，這樣炸出來(lái)的油饃頭很松軟，即使涼了也不會(huì)變硬，炸油饃頭【食材】面粉500克酵母5克鹽10克白糖5克雞蛋1個(gè)溫水（小于36度）250克【制作流程】1.用廚房秤分別稱(chēng)出面粉，酵母，鹽，白糖和水。1、炸油饃該怎么和面？頭一晚準(zhǔn)備好，不用和面，不必?fù)?dān)心手臟。稱(chēng)200克溫水，溫水，溫水，非要較勁用滾燙開(kāi)水也行，做不成功別怨我，習(xí)慣用“安琪”。稱(chēng)3克，直接加入溫水，準(zhǔn)確稱(chēng)量，手別發(fā)抖哦，靜置15分鐘。另外...