炸油饃頭不能用燙面，炸油饃頭要用發面。對于“炸油饃頭的面需要用燙面嗎，炸油饃頭制作技巧總結1.面粉要選擇中筋面粉，這樣炸出來的油饃頭很松軟，即使涼了也不會變硬，大家好，我是小胖，油炸饃不需要放料酒，油炸饃本身就不是肉類的，放料酒沒啥用，除非你做葷菜的時候，放點料酒去腥，這兩碼要分清，下面我來分享一下油炸饃的做法，首先準備半碗水，放入食量的鹽，化鹽水，然后將剩的饅頭，用河南話叫饃，切成薄片，大概兩公分左右吧，然后占一下鹽水，起鍋燒油，炸饃油溫要熱一點，油溫涼的話，炸出來的饃吸油，口感不好，吃著膩。1、炸油饃...