豬尾巴洗凈切段，放入鍋中焯水2、用冷水沖洗，撈起瀝干水份備用3、鍋內(nèi)加油加入冰糖，小火炒出糖色4、加入豬尾巴，翻炒至上色，加入沒過豬尾巴的水，把蒜，姜，香料加入5、大火燒開，小火燜煮一個小時6、放少許雞精大火收汁，撒上蔥花即可裝盤黃豆燜豬尾食材。1、豬尾巴怎么做好吃呢？“豬尾巴含豐富的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)，有美容，補腰力、益骨髓的功效。并且還具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預防骨質(zhì)疏松；老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰，”用料主料豬尾巴250克黃豆50克輔料食鹽1克蔥2克食油24克姜1克料酒1克八角2個生抽...