河南燴面的優(yōu)點(diǎn)是量大，燴面的湯菜豐富，比較實(shí)惠，湯味厚重濃香。河南燴面的面也是抻拉的寬面，河南燴面比較實(shí)惠，根據(jù)題主描述，那么河南燴面和外省市的面有什么差距嗎，河南燴面所用的面為扯面，類似于拉面，但稍有不同，河南的燴面是湯面，從湯面的吃法上來(lái)說(shuō)。1、河南燴面是哪里流傳過來(lái)的？關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個(gè)傳說(shuō)是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類傳說(shuō)太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的。目前已經(jīng)很難考證，因?yàn)橄嚓P(guān)歷史文獻(xiàn)中并無(wú)記載，但我們從河南最著名的兩個(gè)燴面發(fā)源地卻能找到相關(guān)一些資料，一個(gè)是鄭...