老北京本地人愛去的鹵煮老店。和其他的鹵煮店不一樣這兒的用餐環境不錯，京韻京味的裝修再加上面積夠大，踏踏實實享用一碗鹵煮，舒坦，鹵煮界非老字號的翹楚，天天排隊，為的就是他家的一碗鹵煮火燒，現在北京有很多經營鹵煮火燒的飯館，幾家小有名氣的我都去吃過，但沒有像陳老爺子那樣直接下手拿火燒和小腸的了，取而代之的是夾子或罩濾（音），湯盛碗里在倒出然后再盛湯的工序也省略了，是否正宗各位食客自己品嘗吧。1、老北京的鹵煮，您知道多少？鹵豬火燒算是北京特色食品了，很多男女老少都喜歡吃，它即能解飽又能解饞。上世紀七十年代我...