你好我是家庭小廚凱子，很高興能回答你這個問題，我們都知道雞爪又叫鳳爪，在南方這道菜也是很上檔次的，象征著龍鳳呈祥，它的營養成分也是很多的，雞爪還谷氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃雞爪不但能軟化血管，而且還可以美容，下面凱子來回分享一下我做醬雞爪的做法。1、涼拌雞爪怎么做好吃？涼拌雞爪是夏日人們餐桌上非常受歡迎的一道美食，酸辣爽口，回味無窮。下面就簡單介紹一下涼拌雞爪的做法1.先把雞爪洗干凈，鍋里水燒開放入雞爪，焯水2分鐘撈出，用清水沖洗干凈2.鍋里水開倒入雞爪，加適量料酒和姜片，開中小火煮15分鐘，煮至完全熟透...