挑選辣椒，市場上挑選干辣椒時，正常干辣椒的紅色是一種植物性的色素，存放久了，辣椒顏色會有點發(fā)暗，而顏色鮮紅呈油浸、亮澄澄狀態(tài)的一般要慎重;其次，要看干辣椒是否體形完整，表面沒有蟲斑，可以延長存儲時間。第三，我們在表皮未破損的狀態(tài)下，干辣椒能聞到辣椒固有的香味，不會產生特別刺鼻的氣味。1、2019干辣椒價格多少錢一斤？如何挑選優(yōu)質干辣椒？大家好我是東東下面我就來回答大家的問題，第一，首先地域的不同辣椒的價格不同，我是遼寧沈陽人，正常的七星椒在我們沈陽價格在17元到18元之間，而且辣椒的品種在餐飲行業(yè)也有這不...