久而久之，“假燕菜”就演變成了“洛陽(yáng)燕菜”。洛陽(yáng)牡丹燕菜原來又叫“假燕菜”，是洛陽(yáng)獨(dú)具風(fēng)格的風(fēng)味菜，歷來被列為洛陽(yáng)水席中的首菜，牡丹燕菜原名洛陽(yáng)燕菜，是一道具有豫西地方特色的佳肴，為洛陽(yáng)水席頭道菜，洛陽(yáng)水席、洛陽(yáng)牡丹、龍門石窟，被世人稱為“洛陽(yáng)三絕”。1、洛陽(yáng)水席首菜——牡丹燕菜怎么做的？背后有什么故事嗎？洛陽(yáng)水席、洛陽(yáng)牡丹、龍門石窟，被世人稱為“洛陽(yáng)三絕”。洛陽(yáng)水席是洛陽(yáng)一帶傳統(tǒng)名吃，也是豫菜宴席的一個(gè)杰出典型，相傳始于唐代，至今已有一千多年的歷史，也是中國(guó)迄今保留下來的歷史久遠(yuǎn)的名宴之一。所謂水席有兩...