無論是在鹵鴨頭還是煮鴨頭的時候，想要它不爛，主要不是怎么燒，而是需要怎么燜。放入清水，加生抽，老抽，鹽，蠔油，甜面醬攪拌均勻調味，把鴨頭放入鍋中大火燒開，加人冰糖，白糖繼續中火加熱步驟4加熱鍋中的鴨頭四十分鐘后用漏勺撈出香料和大蔥轉大火繼續加熱收汁步驟5等湯汁收干后鴨頭就可以出鍋啦。1、怎樣煮鴨頭不爛？桃妹來解答。其實是無論是在鹵鴨頭還是煮鴨頭的時候，想要它不爛，主要不是怎么燒，而是需要怎么燜，不光鴨頭，基本上所有的鹵菜都有燜著一個過程，他可以吃鹵菜，更加入味，酥軟，口感更好。煮鴨頭也是如此，當把鴨頭煮熟...