吃這種脆皮五花肉趁熱吃是最香的，把五花肉斬成自己喜歡的形狀和大小后裝盤。所謂的脆皮五花肉就是粵菜中的廣式脆皮燒肉，制作這道菜主要選擇的材料就是五花肉，叫這個名字無非就是將主材給直接喊出來了，五花肉在高油溫下的時間不能太長，可以多多看下豬皮的狀態(tài)，在豬皮還沒變黑燒焦之前就要起鍋。1、在哪里可以學(xué)習(xí)脆皮五花肉？其實所謂的脆皮五花肉就是粵菜中的廣式脆皮燒肉，制作這道菜主要選擇的材料就是五花肉，叫這個名字無非就是將主材給直接喊出來了。這是一道非常經(jīng)典的粵菜，到處都可以學(xué)到啊，相信一般粵菜師傅都會做，不過就是看制作...