三、地鍋雞的實踐操作上面講述了地鍋雞的制作要領，要想做出正宗好吃的地鍋雞，就得要選用新鮮的食材，最關鍵的是醬料，其次是火候，下面我們就進入實踐操作中，后面會有本人常用醬料秘方。最后總結地鍋雞是山東、安徽、江蘇等地地方特色美食，流行于全國，其中以江蘇徐州的地鍋雞最為出名，想要地鍋雞做出來好吃就要選用新鮮的食材加上特制醬料，地鍋雞好不好吃就看醬料熬的好不好，最后就是火候的控制，要文火慢燉才香才入味。1、哪里的土雞最好吃？大斐嶺高山放養土雞山上溫度低，即便是夏天不超過30度，晝夜溫差較大，雞生長發育緩慢，產蛋率...