③一天后打開塑料袋，看看盤菜變軟就是腌好了。盤菜還可以素炒和炒肉，吃法眾多，最簡單的家庭常見做法就是素炒，切片后起鍋燒油，放入盤菜炒一會，加少量水至斷生，出鍋前加鹽味精和小蔥即可，①洗凈的盤菜兩頭切掉去皮洗凈在其中一面切1-2公分刀，但是不切斷。1、溫州有一道特色菜，盤菜生是怎么做的？你好，我是美食愛好創作者折枝狐貍，很高興回答您的問題。盤菜生是浙南一帶冬天常吃的一道美食，也叫蕪菁，味道微甜，扁圓形，皮肉皆白，質地細密，是溫州知名的土特產，因其外形如盤，所以稱之為盤菜。有點長的向北方的白蘿卜，所以有很多不...