三.泡米水塔糕制作，米要提前泡好，夏季泡3一5個小時，冬季泡5一8個小時左右，用手一搓，米能搓開就可以了。湖北米泡還有一些地方叫米粑，米粑巴巴、海米安巴等等，一.選米本人選用的是東北長粒香米和東北稻花香或珍珠米，這種米透明度越高越好，米不能帶有白頭的，盡量選新米，陳米也可以制作，但做出來的水塔糕不白。1、湖北米泡怎么做？湖北的村民們看到這個米泡會不會覺得特別親切？湖北米泡還有一些地方叫米粑，米粑巴巴、海米安巴等等。我們年輕時常常過早吃東東，一般來說，小販推著一輛上面有一個大平底鐵鍋的踏板車，把用米酒發(fā)酵過...