到了三九天時(shí)間買回鴨子放在通風(fēng)沒有大陽的地方讓它自已風(fēng)干，它和鹽淹制的風(fēng)干鴨味道鴨完全不同。洗好的風(fēng)干鴨放入鹽中煮三分鐘撈出待用，風(fēng)干鴨半只，酸菜一斤，生姜，料酒，自制辣椒醬，食鹽，味精，蔥段適量，今天給大家介紹下風(fēng)干鴨燉酸菜的制法，降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表食材用料臘鴨腿1個(gè)冬瓜500克相克食物姜適量相克食物蔥適量相克食物臘鴨腿蒸冬瓜的做法1.準(zhǔn)備好食材2.臘鴨腿切塊用水泡1小時(shí)，中途換次水，姜切絲3.冬瓜去皮洗凈切厚片擺盤4.泡好的鴨腿擺放在冬瓜上面5.姜絲擺放在鴨腿上面6.鍋中放水燒開，上鍋中火蒸...