。.這一步是做好水煎包的關(guān)鍵技巧，也是很多人做水煎包總是破皮掉皮的關(guān)鍵原因，沒錯(cuò)，大多數(shù)人在做水煎包時(shí)都是直接加入的水去水煎，結(jié)果發(fā)現(xiàn)包子還沒煎好下面的皮就已經(jīng)爛開，有的肉餡都漏出來了，做特別的失敗還影響食欲，而這里先油煎包子則可以有效的讓包子底部定型變硬，后續(xù)再進(jìn)行水煎包子時(shí)包子自然也就不會(huì)容易破裂，并且由于后面水煎的水汽滲入包子內(nèi)，煎好的包子吃著又不會(huì)太硬，算是一舉兩得的水煎包關(guān)鍵性技巧。1、水煎包的面怎么和？怎么做出正宗的水煎包？水煎包的面怎么和？怎么做出正宗的水煎包？大家好，我是麟大官人，我的回答...