怎么炒小公雞，四川有道菜叫尖椒雞就是用小公雞炒的主料。小炒雞是我在家里最愿意做的菜，喜歡吃還下酒，炒出來有滋有味，每次炒，香味飄出的瞬間就已經口水橫流了，辣椒的辣香味伴隨著雞肉香，讓我每次都能多吃兩碗飯，炒農家尖椒時火候一定夠猛，讓尖椒的香盡情散發，這樣的火候才能炒出小炒雞的香和辣。1、大盤雞怎么炒？您好，我是祥哥。很高興能為您解答，我們家經常做大盤雞，現將經驗分享給您。首先要準備材料：1、生長周期在6至8個月的剦雞一個；2、五花肉半斤；3、大蔥兩根；4、配菜（黑木耳、土豆、萵筍等，也可以加入自己喜歡的配...