豬頭肉作為我們日常生活中的頭一道下酒菜，很多人都經常做它，但很多人做的豬頭就做的非常的粗糙，稍微處理一下就直接下水煮了。下面我就跟大家分享一下我這道豬頭肉的具體做法，讓大家都能做出一手非常美味的豬頭肉，”豬頭肉的做法在明清時期發展到極致，據明清筆記記載，豬頭肉有多種做法，包括煨、蒸、燒、煮、烤、燜、醉、爛等烹制方法，令人嘆服。1、豬頭怎么做好吃？豬頭肉與市井鄉民有緣，是一種非常接地氣的美食，常和豬下水、豬蹄混賣，勞作了一天的普通百姓，二兩二鍋頭配上半斤豬頭肉，就是莫大的享受了。民國文人周作人曾經在文章里這...