泡菜魚(yú)是川菜家族中的傳統(tǒng)名菜，它以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹飪工藝而聞名于世，烏魚(yú)的鮮嫩，配之酸辣的四川泡菜，魚(yú)肉肉質(zhì)細(xì)嫩，湯中酸香鮮美，微辣不膩，入口爽滑，具有濃烈的川菜風(fēng)味。以上就是我家做酸菜魚(yú)的做法及步驟，我就來(lái)分享一下我家做酸菜魚(yú)的做法。1、泡菜魚(yú)怎么做好吃？謝謝邀請(qǐng)。泡菜魚(yú)是川菜家族中的傳統(tǒng)名菜，它以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹飪工藝而聞名于世，烏魚(yú)的鮮嫩，配之酸辣的四川泡菜，魚(yú)肉肉質(zhì)細(xì)嫩，湯中酸香鮮美，微辣不膩，入口爽滑，具有濃烈的川菜風(fēng)味，食材：烏魚(yú)一條(約500克)，泡菜200克，鹽、生抽、料酒、香...