說起湖北魚丸魚糕，不得不說湯遜湖魚丸。待魚丸變色后開小火，水開后魚丸飄起即關火，鮮香爽滑的龍利魚丸就做好了，湖邊的湯遜湖魚丸餐館一條街，隨便一家魚丸館，里面都是座無虛席，一陣陣魚丸香撲鼻而來，過幾遍涼水，讓魚丸徹底涼透，讓魚丸有著砰砰跳的彈性。1、魚丸、魚豆腐怎么制作？魚丸：主料鲅魚輔料蔥姜鹽花生油香油味精胡椒粉香菜醋百分百手工純魚丸的做法步驟1.鲅魚肉清洗干凈，去掉血水和內臟，去掉魚刺和魚皮，把肉剔下來；2.用刀剁鲅魚肉，不斷地剁，覺得魚肉開始粘刀后就加入少許的水，剁完一面后，用刀將下面的魚肉翻上來接著...