河南燴面比較實(shí)惠，根據(jù)題主描述，那么河南燴面和外省市的面有什么差距嗎。單就河南燴面本身來他和蒸面條、胡辣湯一樣，是河南主食的標(biāo)志，河南燴面的優(yōu)點(diǎn)是量大，燴面的湯菜豐富，比較實(shí)惠，湯味厚重濃香，從這一點(diǎn)上來山西刀削面也是強(qiáng)于河南燴面的。1、河南羊肉燴面的面片，可以拉很長(zhǎng)的面，怎么做？制做燴面的具體步驟如下：1面盆中放適量面粉并加一小勺鹽2加入適量涼開水開始和面，將面粉和成絮狀。3用手把絮狀面用力按壓成塊狀4再反復(fù)揉面1到2分鐘表面基本光滑了再蓋上蓋醒發(fā)30分鐘5醒好面分成小份取其中1份開始制作燴面片6先將小...