為了做出一碗好吃的牛肉面，要做的工作是很多的。你好，我是大寶，很高興回答你的問(wèn)題，河南牛雜拌面怎么做1，這也確實(shí)是個(gè)讓人糾結(jié)的問(wèn)題，面館的湯底究竟是不是兌出來(lái)的呢，這問(wèn)題問(wèn)的，一個(gè)“兌”字，怎么看起來(lái)都像有弦外之音的感覺(jué)，牛肉面、排骨面的底湯可以用素高湯。1、河南拉面牛雜拌面怎么做的？你好，我是大寶，很高興回答你的問(wèn)題，河南牛雜拌面怎么做1:咱們先準(zhǔn)備好材料，牛雜，青椒，掛面，蒜蔥，看你自己喜歡什么可以放點(diǎn)2:把牛雜切一下，青椒酸蔥都切粒3鍋里面水燒開(kāi)放面，煮熟了撈出把水晾干5水干了后拌點(diǎn)香油防粘6起鍋燒...