加入水沒過雞脖，倒入老抽，冰糖，鹽適量。鍋內燒開水，雞脖下鍋，水開后焯3分鐘，雞脖子吃起來非常有嚼勁，適用于休閑、小吃，一邊咂小酒，一邊啃雞脖，將雞脖去掉肥油，切成段，準備好輔料，蔥姜切末，蒜切片，凈鍋上火，入油適量，看油溫加入花椒，八角，干辣椒炸透，入蔥姜爆香，再入雞脖翻炒至金黃。1、帶皮的雞脖子怎么做好吃？謝邀請!紅燒的好。即好看又有食欲，還好吃!做法:1:雞脖切段入開水鍋，焯五分鐘(去血腥味)撈出瀝干備用，2!凈鍋上火，入油適量，看油溫加入花椒，八角，干辣椒炸透，入蔥姜爆香，再入雞脖翻炒至金黃。加入...