蝦子必須買新鮮的、活蹦亂跳的那種、吃起來還會有回甜感哦。首先要去海鮮市場買新鮮蝦子回來、清洗干凈然后剪去蝦須、并挑出蝦線備用，把弄好的蝦放入盤子中，滴入少許料酒、鋪上適量蔥段和姜片，最后再淋入幾滴蒸魚豉油，分享給你史上最過癮小龍蝦吃法1，小龍蝦去頭，抽蝦線，只留蝦尾2，蝦尾捏一下，方便入味3，鍋里加油，放入蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬炒出紅油，加入八角，三奈，桂皮，香葉，小茴香等香料，再來一把干花椒，一把干辣椒，炒到香味四溢時倒入小龍蝦仁，加啤酒淹沒，煮5分鐘后大火收汁，起鍋裝盤，期間不需要添加其它調(diào)料了，豆瓣...